冈山煎炒蛋麵高雄旅游王

冈山煎炒蛋麵 / 地址:冈山区后协路55巷24之4号 / 营业时间:09:30–13:30(星期六日停) / 电话: 07 625 4847

冈山非常妙的一间店,一天只卖四个小时,还周休二日,之前就有听说过了,但很少吃早餐的我,一直没机会来,特地起了个大早过来吃看看啰!

店家就在空军官校附近,停好车后,九点三十分準时走进巷子里,就看到已经客满了,我就跟一位手上脚上有刺青大哥併桌,同桌还有一位阿伯。

然后,我跟老闆点了餐,他就很精确的说,你的麵要九点五十分才会好哦。反正第一次来,我就观察各桌客人的吃法,也满有趣的~


▲店家就近在空军官校旁的后协社区内。


▲旁边有间大庙叫代天府。


▲还有座篮球场。


▲店家就在这延伸的铁皮盖里内。


▲里面大概有五、六个桌子吧。老闆头上还载着一顶白色帽子,上面还有写着「白血球」。不知道老闆是否为漫画「工作细胞」的粉丝,还是朋友或小孩送他的,还满妙,其他有三位女工作人员,头上也都绑着头巾,算是卫生的表现吧,避免头髮掉进麵里面。


▲菜单。主要就四种品项。今天我就点「煎炒蛋麵」,一开始我都以为是「煎蛋炒麵」,不不不,仔细看是「煎、炒蛋麵」,也就是「煎蛋+炒蛋+麵」。我点了小碗,又另外加了「肉燥一匙(15元)」,还有一把葱花(5元)。


▲上菜啦。其实整个工作流程也满有趣的,因为不方便拍,我就用文字描述。有两个工作人员负责煮麵,然后老闆负责接单,电话一直来,然后老闆就会一直跟客人乔时间,「什幺?11点要外带,不行,已经满了,要11点10才有」之类的。然后又一边控制数量,对着内场喊「小的麵9碗开始做了」之类的。

然后就一做内用的,一边做外带的,外带的会先把酱汁跟炒蛋或肉燥放进塑胶袋,旁边的麵条一直送上来,因为他们家的蛋都是半熟的,点煎蛋的话,老闆就从那一大堆已经煎好的蛋堆中,小心翼翼的挟进塑胶袋,很有趣的画面,在一片忙碌的状况下,彷彿时间停止一般。


▲好的,回过头来看,因为我多加了一份肉燥跟一份葱花,所以其实比较有特色的炒蛋被盖住了,


▲对了,还有一个特色就是可以自由的加蒜泥,还準备了压蒜器呢,这画面,只有之前在花月岚吃拉麵才看到的呀,我就意思的压了四颗蒜头,我看有人一压就十几颗来的。


▲因为都是乾麵,所以还会附上一碗汤,其中那瓶辣油也是神物,绝对要加一下。


▲这辣油好像是用乾辣椒用油炒过,好像还有香油跟花椒的淡淡味道,应该还有加其也东西提味吧。


▲半熟蛋打破,先吃掉再说了。


▲麵就是生麵煮好,本身没啥味道,所以拌上肉燥、煎蛋或辣油其实很搭,麵体满厚有嚼劲,也不会煮的过软,感觉就是有定SOP,看煮几秒捞起,也不用有炒麵的功力,料都备好了,这样子做生意其实满聪明的。


▲翻过来看到炒蛋,炒蛋也很够味,跟麵拌一拌超好吃。非常奇妙的一间店,有机会再来吃,今天加葱又加肉燥,好像加太多了,麵吃完了还剩一堆料,哈。

冈山煎炒蛋麵

地址:冈山区后协路55巷24之4号营业时间:09:30–13:30(星期六日停)电话: 07 625 4847停车资讯:开车来的朋友就停在介寿西路或通校路上再走进来。


检视较大的地图

❤ 如果喜欢我们的分享,欢迎加入高雄旅游王生活圈 
❤ 最新文章 http://khguide.com
❤ 最新速报 https://www.instagram.com/__kheat__/

老闆店家外带__机会有趣朋友画面煎蛋冈山辣油电话高雄旅游景点
上一篇: 下一篇: